বহু বিকল্পভিত্তিক প্রশ্ন। প্রতিটি প্রশ্নের চারটি করে বিকল্প উত্তর দেওয়া আছে। যেটি ঠিক সেটি লেখো: (প্রতিটি প্রশ্নের মান-1) UNIT 1. পরিবেশের জন্য ভাবনা 1.1 ভৌতবিজ্ঞান ও পরিবেশ Q1. গ্রিনহাউস গ্যাস হিসেবে পৃথিবীর উষ্ণতা বৃদ্ধির জন্য কোন্ গ্যাসটির অবদান সবচেয়ে বেশি? (মাধ্যমিক ২০১৮) (a) N₂O (নাইট্রোজেন ডাই অক্সাইড) (b) CH4 (মিথেন) (c) CO₂ (কার্বন ডাই অক্সাইড) (d) H₂O বাম্প। Q 2. প্রদত্ত কোনটি ওজোন স্তরকে ক্ষয় করে না? (মাধ্যমিক ২০২০) (a) NO (নাইট্রোজেন মনোক্সাইড) (b) N₂O (নাইট্রোজেন ডাই অক্সাইড) (c) CO₂ (কার্বন ডাই অক্সাইড) (d) CFC (ক্লোরোফ্লুরোকার্বন)
কোশের গঠন এবং কাজ
প্রশ্ন:১
এসেনসিয়াল ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি কী কী ?
উত্তর:
এসেনসিয়াল ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি হল—লিনােলেইক অ্যাসিড, লিনােলেনিক অ্যাসিড এবং আরাকিডোনিক অ্যাসিড।
প্রশ্ন:২
নিউক্লিক অ্যাসিডের একক কী ? তার উপাদানগুলি কী কী ?
উত্তর:
নিউক্লিক অ্যাসিডের একক হল নিউক্লিওটাইড। নিউক্লিওটাইডের উপাদানগুলি হল নাইট্রোজেন বেস, পেন্টোজ সুগার, ফসফোরিক অ্যাসিড।
প্রশ্ন:৩
লিপিডের দুটি ধর্ম উল্লেখ করাে।
উত্তর:
(i) লিপিড জলে অদ্রবণীয়, কিন্তু ক্লোরােফর্ম ও ইথারে দ্রবণীয়।
(ii) তাপ প্রয়ােগে কঠিন স্নেহ বস্তু গলে যায়।
প্রশ্ন:৪
নিউক্লিক অ্যাসিডের পেন্টোজ শর্করার নাম কী ?
উত্তর:
নিউক্লিক অ্যাসিডে দু-রকমের পেন্টোজ শর্করা থাকে। যথা—রাইবােজ (RNA-তে থাকে) এবং ডিঅক্সিরাইবােজ (DNA-তে থাকে)।
প্রশ্ন:৫
লিপিডকে কত ভাগে ভাগ করা হয়েছে। উদাহরণ দাও।
উত্তর:
লিপিডকে তিন ভাগে ভাগ করা হয়েছে, যেমন—
(i) সরল লিপিড—নিউট্রাল ফ্যাট, মােম।
(ii) যৌগিক লিপিড—ফসফোলিপিড, গ্লাইকোলিপিড।
(iii) আহৃত লিপিড—ফ্যাটি অ্যাসিড, গ্লিসারল।
প্রশ্ন:৬
নাইট্রোজেন বেসের গােষ্ঠীগুলি কী কী ? তাদের উপাদানগুলি কী কী ?
উত্তর:
নাইট্রোজেন বেসকে দুটি গােষ্ঠীতে ভাগ করা হয়েছে, যথা—পিউরিন ও পিরিমিডিন। পিউরিন-অ্যাডেনিন ও গুয়ানিন এবং পিরিমিডিন—থাইমিন ও সাইটোসিন নিয়ে গঠিত।
প্রশ্ন:৭
ফ্যাটের তাপনমূল্য কত ?
উত্তর:
ফ্যাট একধরনের উচ্চ শক্তিমূল্যসম্পন্ন খাদ্য। এক গ্রাম ফ্যাট থেকে 9.3 কিলােক্যালােরি শক্তি পাওয়া যায়।
প্রশ্ন:৮
ফ্যাটি অ্যাসিড কাকে বলে ?
উত্তর:
যে জৈব অ্যাসিড জলে অদ্রবণীয় কিন্তু ফ্যাট দ্রাবকে দ্রবণীয় এবং ফ্যাটের আর্দ্রবিশ্লেষণে উৎপন্ন হয়, তাকে ফ্যাটি অ্যাসিড বলে।
প্রশ্ন:৯
স্যাপােনিফিকেশন কাকে বলে ?
উত্তর:
ক্ষারের উপস্থিতিতে ফ্যাটের আর্দ্রবিশ্লেষণ ঘটলে তার থেকে গ্লিসারল ও ফ্যাটি অ্যাসিডের ক্ষারকীয় লবণ উৎপন্ন হয়। একে স্যাপােনিফিকেশন বলে।
প্রশ্ন:১০
দুটি সংপৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড ও দুটি অসংপৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের উদাহরণ দাও।
উত্তর:
সংপৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড—অ্যাসিটিক অ্যাসিড, স্টিয়ারিক অ্যাসিড।
অসংপৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড—ওলেইক অ্যাসিড ও লিনােলেইক অ্যাসিড।

Comments
Post a Comment